四川麻婆豆腐専家華すみ～建内おすすめの店～

広島・岡山で
住宅建築用仮設資材のレンタル
建内レンタルの建内博行です。

寒くなってきて食べ物が美味しくなってきましたね。

寒い時期に美味しいものと言えば辛いもの

ということで、今回の建内のグルメレポートコーナーは
辛いんだけどうまいもの

麻婆豆腐を食べに行ってきました！

こちらのお店は

四川麻婆豆腐専家　華すみ　さんで

2020年の10月、福山の宮通り（元朱華園があった場所）にオープンされたお店です。

この田舎、福山で
麻婆豆腐1本で勝負されている姿勢が好感を持てます。

では中に入って注文してみたいと思います。

四川麻婆豆腐セット　850円

麻婆豆腐、ライス、からあげ1個、スープ、サラダ

お昼時になると
ライスがお替りできるそうです。

それではいただきます！

！！

辛い！けどうまい！

麻婆豆腐を口に入れると

最初に山椒の辛さがピリリと来て
その後、豆板醤の唐辛子系の辛さが来ます。

そしてその後

ミンチ肉と
甜面醤系の甘さとうま味

それぞれの素材や
調味料の分量によって生み出される
刺激と味のストーリー

これは絶品ですね！

万人受けを狙って
甘くしすぎていないのもGoodです！

セットのスープも
薄味だけれどもしっかりうま味があって美味しいし

から揚げも
醤油ベースのから揚げとは違った
スパイスが効いていてなんぼでも食べられます。

いや、さすが
専門店と謳っているだけありますね

また行きたいなと思うお店でした。

麻婆豆腐が好きな方はぜひ行ってみてくださいね！

最後までお読みいただきありがとうございました。